Бисквитный торт с фруктами или ягодами

На 12 порций:
Тесто: 6 яиц, 125-150 грамм сахара, 60 грамм муки, 60 грамм картоф. крахмала, тертая цедра лимона.
Hачинка: 600 грамм свежих ягод, две столовых ложки сахара.
Покрытие: 1.5-2 стак. 35-% сливок, две чайных ложкисахара, орехи, шоколад.

Белки взобьем, сахар добавляем постепенно и взбиваем еще неск. минут. смешаем с желтками и мукой. выльем тесто на промасленный и посыпанный панировочными сухарями противень или на разложенную бумагу, разровняем выпекаем при ср. t 5-7 минут.
Бисквит остудим, положим на него ягоды, смешанные с сахаром.
Сливки взобьем с сахаром в крепкую пену, равномерно нанести на бисквит, посыпаем нарубленными орехами и тертым шоколадом.